¡Bienvenidos de nuevo Familia!
¿Estas pensando en hacer un pastel para #Thanksgiving? ¡Prueba este pastel!
8 a 10 PERAS BARTLETT
AZÚCAR MORENA al gusto
1 cucharadita de CANELA MOLIDA
1/2 o toda una barra de MANTEQUILLA fría
2 HOJAS de PASTEL
1 HUEVO
1 bote de BAKER'S JOY (o puedes usar harina con un poco de mantequilla)
1-Precalentar el horno a 350 grados fahrenheit.
2-Cortar las PERAS y reservar en un bol. Puedes pelarlas antes de cortarlas si lo prefieres.
3-Añadir el AZÚCAR MORENA y la CANELA a las peras y mezclar con una espátula para incorporar. Reservar.
4-Haga su receta favorita de HOJA DE PASTEL o compra una preparada. Rocíe la bandeja de pastel con BAKER'S JOY o puede usar harina con un poco de mantequilla. Coloque una de las hojas de pastel en la bandeja de pastel. Pellizque los bordes de la hoja para crear un borde.
5-Añadir las peras.
6-Cortar la MANTEQUILLA en cuadrados pequeños y colocarla sobre las peras.
7- Cubra el pastel con la segunda hoja de pastel. Presione los bordes de la hoja de pastel para sellar.
8-Usando un pequeño cuchillo corta hendiduras en la corteza superior del pastel para permitir que el vapor escape mientras se cocina.
9-Si tiene hoja de pastel adicional, use un diseño de cortador de galletas para decorar la hoja de pastel superior. Esto es opcional.
10-Batir el HUEVO con un poco de agua. Usando un cepillo de cocina, cepille la hoja de pastel con la mezcla de huevo y agua.
11-Hornea durante 30 minutos o hasta que la hoja de pastel esté completamente cocida. IMPORTANTE: El tiempo de cocción es para un horno de convección. Si no está utilizando un horno de convección, deberá ajustar el tiempo de cocción según la configuración de su horno.
CONSEJO: Cubra los bordes de la hoja de pastel con papel de aluminio para que no se quemen. Puede usar una bandeja para pasteles de vidrio para que pueda verificar la parte inferior de la hoja de pastel. Si se ve de color dorado ya está hecho.
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