¡Bienvenidos de nuevo food familia!
¡Aquí tienes una receta estupenda para añadir a tu mesa de postres el dia de Acción de Gracias 🦃!
Este pastel de flan de calabaza con especias seguramente se convertirá en el favorito de la familia. 😋
Ingredientes de la masa para el pastel:
1 caja de mezcla para pastel de especias
3 huevos
10 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
1/2 taza de leche entera
1 lata de 15 oz de puré de calabaza
1 cucharada de especias de calabaza molidos
1 cucharadita de canela molida
Ingredientes del flan:
6 huevos
1 lata de Leche Evaporada
1 lata de Leche Condensada
2 cucharaditas de Vainilla
1 cucharadita de Canela Molida
Ingredientes adicionales:
1 taza de azúcar (para el caramelo)
Spray antiadherente para hornear
Instrucciones:
1-Mezclar todos los ingredientes de la masa del pastel en un bol, a mano o con una batidora electrica. Reservar.
2-En otro bol batir los huevos para el flan. Agregar ahora la leche evaporada y condensada, la vainilla y la canela molida. Batir todo a mano o con una batidora electrica. Vertir la mezcla de flan en una jarra. Esto hará que sea más fácil vertir la mezcla mas adelante. Reservar.
3-Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
4-Rociar el molde para el flan con spray antiadherente. Reservar.
5-En una casuela a fuego medio bajo, derritir una taza de azúcar. Seguir revolviendo con una cuchara para que no se pegue a la casuela y se queme. Continuar hasta que finalmente se derrita y se caramelice. Aproximadamente de 2 a 3 minutos.
6-Vertir con cuidado el caramelo dentro del molde. Levantar el molde y darle vuelta asegurándo de que el caramelo se distribuya uniformemente.
7-Vertir la masa de pastel dentro del molde lo más uniformemente posible. Utilizar una espátula si es necesario para esparcirlo dentro del molde. Ahora vertir suavemente y con mucho cuidado la mezcla del flan sobre la masa de pastel.
8-Cubrir el molde con papel de aluminio. Colocar el molde dentro de otra fuente profunda para hornear. Con mucho cuidado llenar la fuente hasta la mitad con agua.
9-Hornear durante 1-1/2 a 2 horas o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. IMPORTANTE: El tiempo de cocción es para un horno de convección. Si no estás utilizando un horno de convección, debes ajustar el tiempo de cocción según la configuración de tu horno.
10-Colocar el pastel en el mostrador de tu cocina. Retirar el papel de aluminio. Dejar que se enfríe un poco, aproximadamente media hora. Ahora colocar un plato o una bandeja plana sobre el molde del flan. Sosteniendo tanto el molde para flan como el plato, voltear con cuidado el flan. Dale unos golpecitos al molde para ayudar a que suelte el flan. Retirar el molde con mucho cuidado. ¡Disfruta!
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