¡Bienvenidos de nuevo Familia!
¿A quién no le gusta un buen pan de plátano, verdad? Pruébalo. Te recomiendo que horneas dos, ya que le garantizo que no durará mucho tiempo. ¡Espero lo disfruten!
Ingredientes:
3 PLÁTANOS maduros grandes
2 tazas DE HARINA PARA TODO USO
2 cucharaditas de BICARBONATO
1/2 taza de AZÚCAR MORENA
1/4 cucharadita de SAL
3 HUEVOS
1 lata (14 oz) de LECHE CONDENSADA
1/2 taza de ACEITE (Canola o Vegetal)
2 cucharaditas de VAINILLA
Opcional: 1 taza de nueces picadas o chispas de chocolate
Instrucciones:
1-Precalientar el horno a 350 grados Fahrenheit o 180 centigrados.
2-Preparar tu plato para hornear. Extiéndelo con mantequilla y espolvorea con harina. Reservar.
3-Tamizar la HARINA en un recipiente para mezclar. Añadir el BICARBONATO, AZÚCAR MORENA y SAL. Mezclar y reservar.
4-En un bol aparte triturar los plátanos y luego añadir los HUEVOS, LECHE CONDENSADA, ACEITE y VAINILLA. Mezclar todos los ingredientes juntos.
5-Agregar la mezcla de HARINA con la mezcla de plátano un poco a la vez.
6-Añadir la masa a tu plato de hornear. Cubrir con papel de aluminio.
7-Hornear cubierto durante 1 hora y luego otros 20 minutos sin cubrir. IMPORTANTE: El tiempo de cocción es para un horno de convección. Si no está utilizando un horno de convección, deberá ajustar el tiempo de cocción según la configuración de su horno.
8-Dado que cada horno es diferente, usar la prueba de palillo para revisar el pan después de que se haya estado cocinando durante 45 minutos. Si necesita más tiempo, hácerlo en incrementos de 3 minutos.
CONSEJO: Disfruta con un poco de mantequilla en el pan, ¡Es delicioso!
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