¡Hola food familia!
¡Recuerda etiquetar tus fotos de comida! #LetsGoaCocinar #CocinandoInSpanglish
Ya ha pasado mucho tiempo desde que comparto una receta. Los he echado de menos. 🥰
Si te gusta ❤️ la comida italiana como a mí, estoy bastante segura de que disfrutarás de mi versión de este delicioso platillo clásico italiano.
¡Es fácil de preparar y solo usarás una cazuela de horno! 🥘 Es perfecta para todas las pesonals que se mantiened muy ocupadas.
¡Espero que lo pruebes y no olvides volver para hacernos saber como te quedo!
Porciones: 4
Ingredientes:
4 muslos de pollo grandes con hueso
3 papas Russet grandes, cortadas en rodajas
1 taza de champiñones blancos, en rodajas
6 a 8 dientes de ajo, picados
3/4 taza de vino tinto o blanco seco
2 tazas de caldo de pollo
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
4 cucharadas de mantequilla sin sal
4 a 6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y Pimienta al gusto
Opcional: Puedes hacer tu propio caldo de pollo hirviendo 4 tazas de agua con 3 cucharadas de knorr suiza.
Consejo: Me gusta usar orégano mexicano debido a su sabor audaz y delicioso, pero puedes usar orégano regular.
Instrucciones:
1-Si optas por hacer tu propio CALDO DE POLLO, prepáralo como se indica en el apartado opcional anterior. Reservar.
2-Rociar el POLLO con sal y pimienta. Reservar.
3-En una cazuela a fuego medio añadir de 2 a 3 cucharadas de ACEITE. Una vez caliente añadir el pollo. Cocinar por ambos lados hasta que se dore. Aproximadamente 10 minutos a cada lado. Retirar el pollo de la cazuela y colócar en un plato separado. Terminarás de cocinar el pollo en el horno más tarde. Por ahora solo reservalo.
4-En la misma cazuela, añadir otras 2 a 3 cucharadas de ACEITE, si es necesario. Ahora agregar las PAPAS. Sal y pimienta según sea necesario. Mezclarlos durante unos 3 minutos y luego agregar los CHAMPIÑONES. Seguir mezlando durante 3 minutos adicionales.
5-Precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
6-Mover las papas y los champiñones a los lados de la cazuela y añadir los DIENTES DE AJO y MANTEQUILLA al centro de la cazuela. Mezclar los ingredientes durante aproximadamente un minuto y la mantequilla se habrá derretido por completo.
7-Añadir el VINO, CALDO DE POLLO, ORÉGANO y TOMILLO a la cazuela. Mezclar con una cuchara para reunir todos los ingredientes. Aproximadamente un minuto.
8-Devolver el pollo a la cazuela con el cuero hacia arriba. Colócar hacia la parte superior de la cazuela rodeado con las papas, champiñones y el caldo.
9-Apagar la estufa y cubrir la cazuela con papel de aluminio. Colocar el pollo en el horno para cocinar durante unos 25 minutos o hasta que esté completamente cocido. Es posible que el pollo necesite de 10 a 15 minutos más de tiempo de cocción si no está utilizando un horno de convección.
10-Apagar el horno y sacar con cuidado el pollo. Retirar el papel de aluminio. Devolver el pollo al horno sin tapar. Encendir el asador del horno. Asar el pollo durante 3 a 5 minutos. Esto hará que el cuero quede bien dorado y crujiente.