¡Bienvenidos de nuevo food familia!
¿Eres el tipo de persona que te encantan los platillos de carne 🍖 con papas?🥔 ¡Entonces este es el platillo para ti!
Este delicioso y satisfactorio platillo se puede disfrutar con un arroz o frijoles. Es una gran cena familiar.
A mi me gusta comprar nopales 🌵
pelados enteros en la tienda. Los corto y cocino en casa en una vaporera. Le agrego 1/4 de cebolla 🧅 y un puñito de cilantro. Este es mi método de cocción favorito ya que la baba del nopal se drena automáticamente mientras se cocina. También puedes cocinarlos en una olla con agua 💦 si lo prefieres. Pero si tu tiempo es limitado, puedes usar nopal enlatado o embotellado que venden en la tienda. Solo asegúrate de lavarlos y escurrirlos antes de usarlos.
¡No olvides de regresar y dejarnos saber cómo resultó la receta para ti!
Porciones: 4 a 6
Ingredientes:
2 lbs DIEZMILLO DE RES
1 1/2 lbs NOPAL recién cocido, enlatado o embotellado
4 PAPAS peladas y picadas
1 CEBOLLA en rodajas
2 a 3 CHILES SERRANOS en rodajas
3 TOMATES en rodajas
1 (7 oz) SALSA DE TOMATE EL PATO
2 cucharadas de ACEITE (Canola, Vegetal o Aguacate)
1/4 taza de AGUA
SAL KOSHER y PIMIENTA al gusto
KNORR SUIZA DE RES o POLLO al gusto
Instrucciones:
1-Si vas usar NOPAL fresco y pelado entonces cortar en rodajas, cocinar en una olla con agua hasta que esté suave y luego escurrir. También puedes cocinarlos en una vaporera. Si usas nopal enlatado o embotellado, lavar y escurrir. Reservar.
2-Picar las PAPAS, CEBOLLA, CHILES SERRANOS y TOMATES. Reservar.
3-Picar la CARNE DE RES en cubos pequeños. Reservar.
4-En una olla a fuego medio añadir u
na cucharada de ACEITE. Una vez caliente añadir la CARNE DE RES. Sazonar con SAL KOSHER y PIMIENTA al gusto. Saltear la carne durante unos 5 minutos. Cubrir la olla, bajar el fuego a bajo y dejar que la carne se cocine durante aproximadamente 15 minutos. Destapar la olla y seguir revolviendo hasta que la carne esté tostada, aproximadamente 5 minutos. Obtendrá más tiempo de cocción más adelante en la receta. Retirar de la olla y reservar.
5-En la misma olla a fuego medio añadir otra cucharada de ACEITE. Una vez caliente añadir la CEBOLLA y las PAPAS. Saltear durante aproximadamente un minuto. Añadir el AGUA. Bajar el fuego a bajo y cubrir la olla. Cocinar durante aproximadamente 5 minutos.
6-Devolver la CARNE a la olla y añadir los NOPALES, CHILES SERRANOS, TOMATES y SALSA DE TOMATE EL PATO. Sazonar con KNORR SUIZA al gusto. Revolver todos los ingredientes para mezclar. Colocar la tapa en la olla. Cocinar hasta que las papas y la carne estén suaves y completamente cocidas.
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